凉皮起源于陕西,其“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色,而且是天然无公害的食品,广受大家的喜爱,本套教程配方通俗易懂,欢迎下载观看。
另:本站还有一套五彩凉皮技术https://www.pf520.com/food/131.html
本套陕西凉皮的做法和配方经过多次改良,是结合现代人的饮食习惯,让其味道在现代市场更富裕生命力、竞争力,使其店铺能够在激烈的竞争环境下得以生存。
本套教学教程均为视频讲解,正宗技术培训课程,可商用,可创业,视频清晰,师傅一步一步教大家制作,很容易学会,视频尾部有配方,视频保存在网盘,手机和电脑都可以在线观看。
视频课程简介:
各种小料制作
01醋水制作
02大料水制作
03鸡丝制作
04麻酱汁制作
05辣椒油制作
06葱油制作
07蒜水制作
五彩凉皮
01和面
02洗面
03调制面浆
04白色凉皮
05橙色凉皮
06褐色凉皮
07紫色凉皮
08面筋蒸法
凉粉制作
凉面制作
擀面皮做法
面筋煮法
最后拌法
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