质心生物竞赛第一轮暑期课程【第一轮】生物化学直播课讲解课程

本课件是质心生物竞赛第一轮复习课件，现在很多同学在上学的时候想要多参加一些比赛，对自己将来的学习打好基础。
考点1：水中细胞中的存在形式与作用A
1、水在细胞中的存在形式：结合水、自由水
2、结合水：与细胞内其它物质相结合的水，占细胞内全部水分的4.5%，
生理作用：是细胞结构的重要组成成分
3、自由水：以游离的形式存在，可以自由流动的水，占细胞内全部水分的95.5%，：
生理作用：是细胞内的良好溶剂;运送营养物质和代谢的废物;可参与许多生物化学反应;大多数细胞必须浸润在液体环境中。
4、自由水和结合水是可以相互转化的，如血液凝固时，部分自由水转化为结合水。
代谢旺盛的细胞内自由水的含量相对高一些，但抗逆性较弱。
5、刚收获的谷物在阳光下晒干，这个过程损失的水主要是自由水，把晒干的种子放在试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是结合水，鸡蛋清中的水主要是结合水
考点2：无机盐在细胞中的存在形式和作用A
1、细胞中大多数无机盐以离子的形式存在;在细胞中含量很少，仅占细胞鲜重的1-1.5%.
2、无机盐的生理作用：
①细胞中某些复杂化合物的重要组成成分(如Fe2+是血红蛋白的成分;Mg2+是叶绿素的成分)
②维持细胞和生物体的生命活动(如哺乳动物的血液中钙离子含量太低会发生抽搐现象)
③无机盐对维持细胞形态、渗透压、酸碱平衡非常重要。
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